学校食堂审计是确保资金合规、食品安全和服务质量的重要环节。以下是主要审计内容：
一、财务审计
1.收支合规性：检查收入是否全部入账，杜绝“小金库”；核查支出凭证真实性、合法性与规范性；关注补贴资金的专款专用情况。
2.成本控制：对比食材采购价与市场价，排查虚报问题；检查库存管理，避免浪费或挪用。
3.定价与利润：审核饭菜定价合理性和公益性；检查利润结余是否合规。
二、食品安全与卫生审计
1.资质与制度：查验食堂经营许可证、人员健康证等资质是否齐全有效；检查食品安全管理制度是否健全并落实。
2.采购与储存：检查供应商资质，确保来源合法；检查食材验收索证索票记录和仓储条件达标情况。
3.加工与留样：检查操作间卫生状况；核实食品留样制度执行情况。
三、资产管理审计
资产管理：检查固定资产台账，防止流失闲置；检查低值易耗品领用记录。
四、内部控制审计
1.岗位职责分离：检查关键岗位是否分离；核查大额采购审批流程。
2.廉洁风险：关注是否存在利益输送；核查食堂人员是否违规参与经营。
五、其他重点审计
1.学生权益：检查贫困生餐费减免政策落实情况。
2.环保与浪费：评估剩餐处理、垃圾分类是否符合要求。
3.突发事件：检查食品安全事故应急预案及演练记录。
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